График работы:Полная занятость Образование:Среднее специальное Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности
осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней организации общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. . . .
Требования
Су-шеф должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания;порядок составления меню;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов. . .
Дополнительная информация
Дополнительная информация по адресу: 188820, пгт рощино, р-н выборгский, ул песочная, д. 1 дополнительная информация по вакансии: су-шеф дисциплинированность ответственность профессия: шеф-повар график работы: сменный график количество рабочих мест: 1 дополнительные бонусы: общежитие для холостых социальный пакет льготное питание работников. Предоставление койко-места в общежитии. Комната на 2-3 человека, в 3-х этажном кирпичном здании (центральное отопление, газ, горячая, холодная вода, душ). Режим и график работы обсуждается индивидуально( по результатам собеседования). опыт работы (лет): 3 года предоставление жилья при переезде из другого региона: жилье предоставляется тип жилья: общежитие В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Общество с ограниченной ответственность "Взлет-ОРТ" на serverjob.ru
Средняя зарплата по специальности «другие специальности» в Ленинградской области - 39500 руб.
Сегодня вакансия другие специальности требуется многим специалистам, которые уже достигли
определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что
и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы другие специальности,
которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования,
проведенные специалистами, при подборе на вакансию другие специальности в Ленинградской области, соискатели уделяют
внимание в первую очередь следующим аспектам:
Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена
достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому
благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
Способ оплаты труда. «Работа другие специальности в может быть оплачена
сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель,
рассматривая «вакансии другие специальности в подбирает наиболее подходящий и удобный
для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала
работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также
альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы.
Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика,
удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной
стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель
будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения
определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы другие специальности
в Ленинградской области, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает
процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить
соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое
на ознакомление с предложениями от работодателей.
